Zusammen mit dem Johnniterkeller von Martin Hubacher in Twann, haben wir uns der Herausforderung Spitzen-Pinot noir in unserer Region gestellt.
Beide Winzer kellern Ihre Spitzenlagen selber ein. Die Komplexität wird durch die zwei verschiedenen oenolgischen Handschriften auf das Maximum gebracht. Das zusammengelegte Know-how der beiden Winzer erlaubt die Abfüllung eines Weines, der mit internationalen Topgewächsen mithalten kann.
Der Wein ist jetzt nach wie vor jung. Wenn Sie ihn schon geniessen wollen, empfehlen wir ihn 2 bis 3 Stunden vorher zu dekantieren.
Noch besser ist eine Lagerung von weitern 5 bis 10 Jahren in ihrem Keller.
Ausgebaut im grossen Fass
In der Barrique ausgebaut. Dieser neue Wein hat Irene Grünenfelder geschaffen zwischen dem "normalen" und dem Eichholz!
In der Barrique ausgebaut. Dieser Wein hat Irene Grünenfelder in die oberste Liga der Schweiz befördert. Wunderbar!!!!
Vom Bielersee. Das Beste was ich an Chasselas getrunken habe.
Autochtone Bündner Rebsorte! Rar!
Schaumwein aus Chardonnay und Pinot Noir. Die klassische Champagner Assemblage
Aus dem wunderbaren Rebberg von der Familie Chollet
Vom Bielersee. Eine Wucht viel Stoff und Kraft.
Das Beste von Marie Therese
Ausgebaut im grossen Fass. Leicht und fruchtig.
Ausgebaut im grossen 800 Lt. Fass. Leicht und fruchtig.
