Wurde während 60 Tagen gelesen und wöhrend 60 Tagen auf der Hefe vergoren. Ein gelungenes Experiment.
Traubensorte Listan Blanco
Leider nur ein paar Flaschen...............
Der Palmerischen Nummer 1 Winzerin Victoria Torres Pecis.
Sehr beschränkte Flaschenzahl.
Alle Rebstöcke werden zum Teil bis auf 1200 Meter nach ökologischen Grundsätzen bearbeit. Keine Pestizide. Keine andern Pflanzenschutzmittel. Reine Natur.
Mit der 2015 wurde mit 92 Parker Punkten bewertet.
24 Monate in amerikanischer Eiche gelagert!
Gross! Einer der besten Spanier überhaupt!
Einmaliges Preis-Leistungsverhältnis
Diego
Name einer alten autochtonen Trauebnsorte die auf La Palma, den übrigen Kanaren und in teilen von Spanien wächst.
Herbe Noten mit einer mineralischen Tiefe.
Preis-Leistung. Einmalig!
6 Monate im Barrique!
Dieser Wein gibt es eigentlich nur durch Zufall. Normalerweise werden diee Trauben für einen Süsswein gebraucht. In einem sehr schlechten Jahr hat sich Victoria entschieden daraus eben diesen trockenen Wein herzustellen. Zum Glück denn das Experiment wird nun fortgesetzt und ist in dieser Flasche gefüllt. Die im Schnitt 75 Jahre alten wurzelechten und unbewässerten Reben wachsen in einer 5 Meter dicken Vulkan-Asche-Schicht namens Lapili. Die Weinberge in der bizarren Los Llanos Negros Zone von Fuencaliente sind auf 300 bis fast 500 Meter über dem Meeresspiegel zu finden. Die Vergärung findet im Edelstahl und der Ausbau für 5-6 Monate in gebrauchten 500 Liter Fuderfässern aus Kastanienholz statt. Trotz des recht hohen Alkoholgehaltes wird dieser Wein von einer herben, markanten Mineralität und einer kantigen Säure gebändigt. Der Duft erinnert an herbe Zitrusfrüchte, Verveine, Ingwer, Honigblüten und Kräuter. Der Geschmack ist knochentrocken, mineralisch, salzig, mächtig, fest, lang und dicht. Nicht filtriert nicht geschönt ein richtiger Naturwein, eben. Leider nur sehr geringe Flaschenanzahl!
Ein Süsswein der seinen Namen verdient. Von sehr alten bis über 100 jährigen Reben aus sehr hohen Einzellagen.
Mit der 2013 wurde mit 95 Parker Punkten bewertet.
Ein super Preis-Leistungsverhältnis
Im edelstahltank ausgebaut!
Ein aus wurzelechten Reben gemachter Weisswein. Traubensorte Listan Blanco. Auf Vukanischem Untergrund gewachsen. Einfach Toll!
Das Inselwunder
Der neue Jahrgang ist da. Wir haben ein paar Flaschen dieses raren Rotweins aus La Palma bekommen. Das Einmaischen der teilweise unentrappten Beeren passiert ganz traditionell mit den Füßen. Spontan vergoren, oxydativ in 600 Liter großen, Holzfässer die schon viele Jahre auf dem Buckel haben. Wurzelechten Reben, 50+ Jahre alt, befinden sich auf vulkanischen Böden in 300-600 Meter im Süden und im Nordwesten sogar auf 1400 Meter Meereshöhe.. Die besten Beeren stammen von sehr armen Böden und haben niedrige Erträge. Er hat eine würzige, pfeffrige Frucht und eine gewisse Ähnlichkeit zu Blaufränkisch, Pinot Noir oder Syrah von der Nordrhône. Dieser saftig kühle Negramoll reift hervorragend. Ein Wein nach meinem Geschmack! Kompliment an die Weinbäuerin Victoria.
Gross!
