Castalides Édition AOC 2018
Castalides Édition ist der Wein, der in den letzten Jahren die meisten Medaillen gewonnen hat. Der absolute Höhepunkt sind 94 Parkerpunkte für den Jahrgang 2011.
Es ist eine elegante, feingliedrige Cuvée aus Syrah und Grenache Noir. Die Trauben ernten wir aus Lagen, die zur neu erschaffenen AOP Pézenas gehörten; dadurch haben sie die offizielle Klassifikation ‚Erste Lage im Languedoc‘, zu vergleichen mit der Klassifizierung Grand Cru Classé im Bordeaux.
| Rebsorte: |
Syrah, Grenache Noir |
| Charakteristik: |
warm, feurige dunkle Frucht, Rumtopf, leckere Röstaromen, Lorbeer- und Pfeffernoten, langer Nachhall getragen von reifen Brombeeren und Vanilleanklängen |
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| Lagerfähigkeit: |
5 - 7 Jahre |
Gesamtsäure: |
4,6 g/l |
| Alkoholgehalt: |
14,5 %vol. |
Restzucker: |
0 g/l |
