WeineSpanien › Bodega Victoria E. Torres Pecis

Malvasia Aromatica Seco 2017 DO La Palma

Artikel-Nr.: 11154

Dieser Wein gibt es eigentlich nur durch Zufall. Normalerweise werden diee Trauben für einen Süsswein gebraucht. In einem sehr schlechten Jahr hat sich Victoria entschieden daraus eben diesen trockenen Wein herzustellen. Zum Glück denn das Experiment wird nun fortgesetzt und ist in dieser Flasche gefüllt. Die im Schnitt 75 Jahre alten wurzelechten und unbewässerten Reben wachsen in einer 5 Meter dicken Vulkan-Asche-Schicht namens Lapili. Die Weinberge in der bizarren Los Llanos Negros Zone von Fuencaliente sind auf 300 bis fast 500 Meter über dem Meeresspiegel zu finden. Die Vergärung findet im Edelstahl und der Ausbau für 5-6 Monate in gebrauchten 500 Liter Fuderfässern aus Kastanienholz statt. Trotz des recht hohen Alkoholgehaltes wird dieser Wein von einer herben, markanten Mineralität und einer kantigen Säure gebändigt. Der Duft erinnert an herbe Zitrusfrüchte, Verveine, Ingwer, Honigblüten und Kräuter. Der Geschmack ist knochentrocken, mineralisch, salzig, mächtig, fest, lang und dicht. Nicht filtriert nicht geschönt ein richtiger Naturwein, eben. Leider nur sehr geringe Flaschenanzahl!


SFr. 36.00