Cà di Cicul

Es gibt fast niemand mehr der seine so sorgfältig und natürlich keltert. Ich war von den Weinen so beeistert dass ich den halben Passito di Moscato und die Hälfte vom Passito di Brachetto gekauft habe. Ein Wunder diese Weine und die handwerkliche Produktion. Die Trauben werden auf alten Karren ausgelegt und am Morgen aus dem Unterstand an die Herbstsonne gefahren da können diese den ganzen Tag austrocknen.  Am Abend werden die Karren wieder in den Unterstand gebracht für die Nacht.